Sernik Babci Jasi

Składniki:

(ok 10 batoników)

• 200g wiórków kokosowych
• Mleko słodzone skondensowane zagęszczone (ja kupiłam puszkę 533g – do tej ilości wiórków wykorzystałam ok 1/3 puszki)
• 2 tabliczki czekola
• 
  

  Przygotowanie:

  Do miseczki wsypać wiórki kokosowe.
  Wlać mleko i mieszać ręką tak długo, aż zacznie się lekko lepić, a formowane kształty nie będą się rozpadać.
  Uformować wałeczki – ugniatając dokładnie masę, żeby była jak najbardziej zbita.
  Odstawić.
  W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę mleczną (w szerokim rondlu wlać wodę do wysokości 1/4 lub 1/3. Zagotować. Na rondel położyć albo drugi rondelek mniejszy albo miskę żaroodporną. Naczynie z czekoladą nie powinno dotykać tafli wody. Zmniejszyć ogień do minimum. Połamać czekoladę na kawałki i włożyć do SUCHEGO małego rondelka/miski. Para wodna pod nim będzie powoli rozpuszczać czekoladę. Należy uważać, aby nie dostała się kropelka wody. Inaczej czekolada momentalnie zamieni się w kakao :) Gdyby tak się stało – nie wyrzuć tylko dolewać mleka w takiej ilości, aż to kakao zacznie się rozpuszczać a czekolada zacznie odzyskiwać płynną konsystencję).
  Rozprowadzić roztopioną czekoladę po kokosowych batonikach.
  Odstawić na kratce, aż czekolada stwardnieje.
  Najlepsze są drugiego dnia.
   dy mlecznej